中华美食大全 鱼香烘蛋

来源: 点击: 日期:2009-08-16 Tag:中华美食   食谱大全   木耳   猪肉馅   鸡蛋  

中华美食大全 鱼香烘蛋

材料:猪肉馅80克、黑木耳1朵、鸡蛋4个、葱1根、蒜瓣2瓣、姜2片、高汤1碗

调料:淀粉水4小匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1/4小匙

做法:

1.黑木耳、葱均洗净,切末;

2.鸡蛋打入碗中,加入淀粉水搅拌均匀备用;姜、蒜切末;

3.果中倒入1大匙油烧热,倒入蛋液,手握锅柄,轻轻晃一圈,使蛋液形成圆形并煎熟盛出,放入盘中;

4.锅中留1小匙油烧热,放入肉馅炒熟,加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香,加入黑木耳、葱末炒匀;再加入高汤煮开;

5.撒上香油,盛起淋在烘蛋上即可。

中华美食大全 鱼香烘蛋

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